Приготвяне:
1. Шаранът се изчиства от люспите, перките и хрилете.
2. Измива се обилно с вода отвътре и отвън.
3. Посолява се и с наръсва с черен пипер.
4. Лукът, нарязан на ситно, се задушва с малко олио и вода.
5. Прибавят се накълцаните на дребно орехови ядки и ситно нарязаният магданоз.
6. Разбърква се и се залива с 2 кафеен чашки гореща вода.
7. Вари се 2-3 минути.
8. С тази смес се пълни шаранът
9. Зашива се.
10. Поставя се в тавичка.
11. Залива се с малко гореща вода и с пече първоначално н силна фурна (15-ин мин), след това на 20 градуса до готовност
12. Сервира се в поднос украсен с резенчета лимон.

Приготвяне:

Месото се пробожда през 2-3 см с игла за шпиковане. Във всяка дупчица се пъхва по листенце розмарин.

Месото се натрива със сол, черен пипер и зехтин, и се запича от всички страни във фурната при температура 180 градуса.

Прибавят се морковите, домати на половинки и дафиновият лист.

Необелените глави чесън се разрязват напречно и се слагат с разреза надолу, като се пекат заедно с месото 45-50 минути. Долива се виното и месото се оставя да постои 10 минути при отворена врата на фурната.

Сервира със зеленчуците и се полива със соса, получен при печенето.

500 г телешко месо
1 глава кромид
100 мл олио
1 ч. л. сол
10 зърна черен пипер
1 кубче бульон

За заливката:

2 кофички кисело мляко
3 яйца
2 с. л. брашно
1/4 ч. л. лимонена киселина

Приготвяне:
* Месото се нарязва на порции.
* В тенджера се поставят олиото, ситно нарязаният лук и месото.
* Пържат се, докато течността се изпари. Добавят се 2 чаени чаши вода с разтворено в нея кубче бульон, сол и черен пипер.
* Ври, докато месото омекне.
* Продуктите за заливката се изсипват в съд и се разбиват до получаването на хомогенна смес.
* Тя се добавя към готовото месо, всичко се разбърква и след 2-3 минути ястието се снема от огъня.

За маринатата:

* 50мл олио
* 50мл сок от лимон
* 100мл вода
* 200мл бяло вино
* сол
* черен пипер
* чербен пипер
* чубрица
* 3-4 зърна бахар

Приготвяне:

Джоланът се кисне в маринатата 5-6часа, след което се пече на 200градуса под фолио около 2часа. Когато се задуши се добавят и зеленчуците и се пече още 30мин.
След като е готово се маха фолиото,намазва се с масалце и се запича за 10мин.

Приготвяне:

1. Пилето го измивате и изцеждате.
2. Дробчето и воденичката изпичате на скара и нарязвате на дребно.
3. Към тях добавяте ситно нарязаният и претрит със сол лук, половината масло, чубрицата, нарязаната чушка и малко черен пипер.
4. С приготвената смес пълните пилето и го зашивате.
5. Намазвате с малко червен пипер, останалото масло и посолявате.
6. В тавичка поставяте почистените картофи с растителното масло и една кафеена чашка гореща вода.
7. Върху тях слагате пилето.
8. Печете един час, като от време на време поливате със соса.
9. Пилето сервирате, гарнирано с картофи и резенчета лимон.

Приготвяне:
# Пилето се сварява в подсолена вода.

# Взема се половин литър от бульона и в него се разбиват яйцата и брашното, а след това се прибавят счуканият чесън, малко сок от лимон и кравето масло.

# Сосът се вари, докато получи желаната гъстота, като непрекъснато се разбърква, за да не се пресече.

# Пилето се полива с растителното масло и се запича във фурната до зачервяване. Поставя се в широка чиния и се залива със соса.

# Околовръст се нареждат резенчета от лимона.

Съвет: Ястието става бързо с готово пиле на грил, при което пилешкият бульон се заменя с бульон на кубчета.

Продукти:
40 мл. Текила
100 мл. Сок Портокал
20 мл. Гренадин

Приготвяне:
Текилата и сока от портокал се шейкват, сместа се изсипва в изстудена чаша хайбол, долива се гренадина за да може да се оформи долен пласт. Украса – резен портокал.

Приготвяне:

Съставките се смесват в шейкър. Шейкваме около 10-тана секунди и прецеждаме в добре изцедена чаша маргарита, пълна с настърган лед. Солният венец не е практика в синята маргарита защото тя е по-сладникава. Затова този път ще декорираме с спирала от лимон или резен

Приготвяне:
Наливаме доматеният сок в чаша Хайбол с лед. Добавяме водката и след това другите продукти.
Разбъркваме добре с бъркалка и украсяваме с резен домат и магданоз.

Приготвяне:
1. Нарязаните праскови се пускат през блендера и полученото пюре се смесва с млякото, кокосовите и орехови стърготини.

2. Налива се във високи чаши до половината от вместимостта им и се добавя сладоледът.

3. Поднася се с сламка за пиене и украса от няколко резенчета праскова.